Ingrédients (6 portions)

• sauce enchilada 14 oz
• fromage Monterey Jack râpé 3 tasses
• tortillas de maïs 6 unités
• poitrines de poulet 2 unités

Préparation

1. 1
   Couper les poitrines de poulet en morceaux et les cuire dans la sauce enchilada à feu doux-moyen environ 20 minutes.
2. 2
   Retirer le poulet, l’effilocher avec deux fourchettes et réserver la sauce.
3. 3
   Préchauffer le four à 375 °F.
4. 4
   Étaler un peu de sauce au fond d’un plat de cuisson. Ajouter une couche de tortillas, poulet, sauce et fromage.
5. 5
   Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. 6
   Cuire au four environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.