Bavette de steak à l'Instant Pot - Sauce brune à l'ail et aux oignons

Une recette de bavette de steak tendre et savoureuse, cuisinée à l'Instant Pot avec une sauce brune à l'ail et aux oignons. Idéale pour un repas complet avec du riz, de la purée ou des pâtes.

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Ingrédients (4 portions)

bavette de bœuf 1 lb

huile (canola ou olive) 1 c. à soupe

sel toTaste toTaste

poivre toTaste toTaste

oignon moyen (tranché) 1 piece

gousses d'ail (hachées) 2 piece

bouillon de bœuf 1 tasse

sauce soya (réduite en sodium) 2 c. à soupe

sauce Worcestershire 1 c. à soupe

moutarde de Dijon (optionnelle) 1 c. à thé

thym ou romarin (optionnel) 1 c. à thé

feuille de laurier (optionnelle) 1 piece

fécule de maïs 1 c. à soupe

eau froide 2 c. à soupe

Préparation

Mettre l'Instant Pot en mode Sauté. Ajouter l'huile et saisir la bavette entière ou en gros morceaux, 1 à 2 minutes par côté. Saler et poivrer. Retirer et réserver.

Ajouter l'oignon dans la cuve et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à légère coloration. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.

Déglacer avec un peu de bouillon en grattant bien le fond de la cuve.

Ajouter le reste du bouillon, la sauce soya, la sauce Worcestershire, la moutarde, les herbes et la feuille de laurier.

Remettre la viande dans la cuve. Fermer le couvercle.

Cuire sous pression (Pressure Cook / Manuel) pendant 25 minutes.

Laisser la pression descendre naturellement pendant 10 minutes, puis faire une libération rapide.

Notes & Astuces du chef

Conseils du chef : Servir avec du riz, de la purée de pommes de terre ou des pâtes pour un repas complet. Pour une sauce plus épaisse, ajouter plus de fécule de maïs.

Peut être congelée : oui

Allergènes indiqués dans Firebase : soy

Tags Firebase : instantPot, boeuf, sauce, ail, oignon

Sucres indiqués dans Firebase : 5 g par portion

Source : recette existante de l'application Cooking Meals Book sur Firebase, document LvA6UrnbOh7sxI4dZdhT. Importée sans modification des ingrédients ni des étapes. Les valeurs nutritionnelles sont celles du document Firebase et sont indiquées par portion.

COOKING MEALS BOOK

Plat principal

Bavette de steak à l'Instant Pot - Sauce brune à l'ail et aux oignons

Une recette de bavette de steak tendre et savoureuse, cuisinée à l'Instant Pot avec une sauce brune à l'ail et aux oignons. Idéale pour un repas complet avec du riz, de la purée ou des pâtes.

Difficulté Facile	Préparation 15 min min	Cuisson 25 min min	Repos 10 min min	Portions 4
Méthode instant_pot	Origine Américaine	Catégorie Plat principal	Visibilité Publique

Ingrédients (4 portions)

bavette de bœuf 1 lb
huile (canola ou olive) 1 c. à soupe
sel toTaste toTaste
poivre toTaste toTaste
oignon moyen (tranché) 1 piece
gousses d'ail (hachées) 2 piece
bouillon de bœuf 1 tasse
sauce soya (réduite en sodium) 2 c. à soupe
sauce Worcestershire 1 c. à soupe
moutarde de Dijon (optionnelle) 1 c. à thé
thym ou romarin (optionnel) 1 c. à thé
feuille de laurier (optionnelle) 1 piece
fécule de maïs 1 c. à soupe
eau froide 2 c. à soupe

Préparation

Mettre l'Instant Pot en mode Sauté. Ajouter l'huile et saisir la bavette entière ou en gros morceaux, 1 à 2 minutes par côté. Saler et poivrer. Retirer et réserver.
Ajouter l'oignon dans la cuve et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à légère coloration. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
Déglacer avec un peu de bouillon en grattant bien le fond de la cuve.
Ajouter le reste du bouillon, la sauce soya, la sauce Worcestershire, la moutarde, les herbes et la feuille de laurier.
Remettre la viande dans la cuve. Fermer le couvercle.
Cuire sous pression (Pressure Cook / Manuel) pendant 25 minutes.
Laisser la pression descendre naturellement pendant 10 minutes, puis faire une libération rapide.

Notes & Astuces du chef

Informations nutritionnelles (par portion)

450 kcal

Calories

40g

Protéines

15g

Glucides

25g

Lipides

Fibres

Sodium

Bavette de steak à l'Instant Pot - Sauce brune à l'ail et aux oignons

Ingrédients (4 portions)

Préparation

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