Général Tao Maison - Version Douce et Moins Sucrée (Instant Pot)

Une version maison du classique Général Tao, plus douce et moins sucrée, réalisée à l'Instant Pot pour une cuisson rapide et facile.

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Ingrédients (4 portions)

poitrine de poulet désossée (coupée en cubes) 2 à 3 piece

huile (canola ou végétale) 1 c. à soupe

sel toTaste toTaste

poivre toTaste toTaste

sauce soya réduite en sodium 1/4 tasse

ketchup 2 c. à soupe

cassonade (OU miel) 1 1/2 c. à soupe

vinaigre de riz (ou vinaigre blanc) 1 1/2 c. à soupe

sauce hoisin (optionnelle mais recommandée) 1 c. à soupe

gousses d'ail (hachées) 2 piece

gingembre (frais ou en poudre) 1/2 c. à thé

eau ou bouillon poulet (ou bouillon de poulet) 1/2 tasse

fécule de maïs 1 c. à soupe

eau froide 2 c. à soupe

oignons verts (optionnel pour servir) toTaste toTaste

graines de sésame (optionnel pour servir) toTaste toTaste

Préparation

Mettre l'Instant Pot en mode Sauté. Ajouter l'huile et faire dorer légèrement les cubes de poulet. Saler et poivrer. Retirer le poulet et réserver.

Dans l'Instant Pot, ajouter tous les ingrédients de la sauce. Bien mélanger et gratter le fond pour éviter le message de brûlure.

Remettre le poulet dans la cuve et mélanger.

Fermer le couvercle et cuire sous pression (Pressure Cook / Manuel) pendant 6 minutes.

Effectuer une libération rapide de la pression (Quick Release).

Remettre en mode Sauté. Ajouter le mélange de fécule de maïs et d'eau froide. Brasser jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servir chaud avec du riz blanc ou des légumes sautés. Garnir d'oignons verts ou de graines de sésame si désiré.

Notes & Astuces du chef

Conseils du chef : Pour une sauce plus épaisse, ajouter un peu plus de fécule de maïs. Servir avec du riz basmati pour un accompagnement parfait.

Peut être congelée : oui

Allergènes indiqués dans Firebase : soy

Tags Firebase : général tao, poulet, instant pot, asiatique, sauce, quick

Sucres indiqués dans Firebase : 20 g par portion

Source : recette existante de l'application Cooking Meals Book sur Firebase, document 9KVTL6oNiZBbjC4T1i9y. Importée sans modification des ingrédients ni des étapes. Les valeurs nutritionnelles sont celles du document Firebase et sont indiquées par portion.

COOKING MEALS BOOK

Plat principal

Général Tao Maison - Version Douce et Moins Sucrée (Instant Pot)

Une version maison du classique Général Tao, plus douce et moins sucrée, réalisée à l'Instant Pot pour une cuisson rapide et facile.

Difficulté Facile	Préparation 15-20 min min	Cuisson 6 min min	Repos 0 min min	Portions 4
Méthode instant_pot	Origine Asiatique	Catégorie Plat principal	Visibilité Publique

Ingrédients (4 portions)

poitrine de poulet désossée (coupée en cubes) 2 à 3 piece
huile (canola ou végétale) 1 c. à soupe
sel toTaste toTaste
poivre toTaste toTaste
sauce soya réduite en sodium 1/4 tasse
ketchup 2 c. à soupe
cassonade (OU miel) 1 1/2 c. à soupe
vinaigre de riz (ou vinaigre blanc) 1 1/2 c. à soupe
sauce hoisin (optionnelle mais recommandée) 1 c. à soupe
gousses d'ail (hachées) 2 piece
gingembre (frais ou en poudre) 1/2 c. à thé
eau ou bouillon poulet (ou bouillon de poulet) 1/2 tasse
fécule de maïs 1 c. à soupe
eau froide 2 c. à soupe
oignons verts (optionnel pour servir) toTaste toTaste
graines de sésame (optionnel pour servir) toTaste toTaste

Préparation

Mettre l'Instant Pot en mode Sauté. Ajouter l'huile et faire dorer légèrement les cubes de poulet. Saler et poivrer. Retirer le poulet et réserver.
Dans l'Instant Pot, ajouter tous les ingrédients de la sauce. Bien mélanger et gratter le fond pour éviter le message de brûlure.
Remettre le poulet dans la cuve et mélanger.
Fermer le couvercle et cuire sous pression (Pressure Cook / Manuel) pendant 6 minutes.
Effectuer une libération rapide de la pression (Quick Release).
Remettre en mode Sauté. Ajouter le mélange de fécule de maïs et d'eau froide. Brasser jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servir chaud avec du riz blanc ou des légumes sautés. Garnir d'oignons verts ou de graines de sésame si désiré.

Notes & Astuces du chef

Informations nutritionnelles (par portion)

450 kcal

Calories

40g

Protéines

45g

Glucides

15g

Lipides

Fibres

Sodium

Général Tao Maison - Version Douce et Moins Sucrée (Instant Pot)

Ingrédients (4 portions)

Préparation

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