Ingrédients (4 portions)

Beef tomatoes 3

Red Onions 1/2

Thyme Sprigs of fresh

Sherry vinegar 1 tablespoon

Extra Virgin Olive Oil 2 tblsp

Chorizo 100g

Préparation

Couper les tomates et l’oignon rouge, puis les mélanger avec le thym.

Assaisonner avec vinaigre de xérès et huile d’olive.

Faire revenir les tranches de chorizo dans une poêle sèche jusqu’à coloration.

Laisser refroidir le chorizo avant de l’ajouter si la salade est préparée la veille.

Réfrigérer et servir froid ou tempéré.

Notes & Astuces du chef

Recette basée sur une recette réelle: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/chorizo-tomato-salad. Version résumée/adaptée pour dîner préparé la veille; garder la vinaigrette à part pour les salades fragiles. Nutrition estimée par portion sauf indication contraire.

COOKING MEALS BOOK

Dîner

Salade chorizo et tomates

Salade simple de tomates, oignon rouge, thym, vinaigre de xérès et chorizo croustillant.

Difficulté facile	Préparation 10 min	Cuisson 5 min	Repos 60 min	Portions 4
Méthode cuisiniere	Origine Espagnole	Catégorie Dîner	Visibilité Publique

salade preparable_veille diner

Ingrédients (4 portions)

Beef tomatoes 3
Red Onions 1/2
Thyme Sprigs of fresh
Sherry vinegar 1 tablespoon
Extra Virgin Olive Oil 2 tblsp
Chorizo 100g

Préparation

Couper les tomates et l’oignon rouge, puis les mélanger avec le thym.
Assaisonner avec vinaigre de xérès et huile d’olive.
Faire revenir les tranches de chorizo dans une poêle sèche jusqu’à coloration.
Laisser refroidir le chorizo avant de l’ajouter si la salade est préparée la veille.
Réfrigérer et servir froid ou tempéré.

Notes & Astuces du chef

Informations nutritionnelles (par portion)

320 kcal

Calories

14g

Protéines

12g

Glucides

25g

Lipides

Fibres

780mg

Sodium

Salade chorizo et tomates

Ingrédients (4 portions)

Préparation

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Salade chorizo et tomates